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                    杭州浩達超聲設備有限公司主營產品:超聲波分散機、超聲波分散儀、超聲波攪拌器、超聲波噴涂設備、超聲波破碎儀、超聲波切割刀、超聲波乳化器、超聲波提取棒、超聲波振動棒、超聲波振動平臺等超聲波設備的加工,制造和銷售。

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                    超聲波在食品行業中的應用

                    發布來源:  發布日期: 2023-02-20  訪問量:202

                                   超聲波切割蛋糕、餡餅、奶酪、比薩餅、面包、糖果等食物。用超聲波設備切割類似堅果或葡萄干的食物時,會比傳統的切割過程產生更小的破碎。因此,超聲切割食品比傳統方法有更多的優點:切割表面干凈光滑,切割刀使用壽命更長。更重要的是,由于清潔和維護,停止生產的時間可以減少。 切割食物時,超聲切割刀頻率振動20kHz(或30/40kHz),使食物殘留物不會留在刀面上。切割后的食物表面非常干凈,層間分離清晰。較新研究表明,頻率更高(30和40) kHz)超聲切割刀對熱粘性食品的切割效果較好,整個加工過程無噪音。 由于傳統的清~90%,超聲切割系統的生產時間比傳統設備少70%~90%。如果使用傳統切割設備的客戶想要使用超聲波加工食品,他們只需要在現有設備上做出小的變化;或在現有生產設計的基礎上引入新的系統設計。我們在這方面有豐富的經驗。

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